Bananenbrot {Rezept} ...

das absolut leckerstes Bananenbrot ever ...

superlecker ...
supergesund ...
superschnell gezaubert ...
somit perfekt für mich ... und bestimmt auch für dich ...

ich zeig dir heute wie ich es mache ...

Zutaten:

5 mittelgroße Bananen (4 zu Mus verarbeiten - 1 davon für die "Deko" aufbewahren)
100 gram DinkelVollkornmehl
100 gram Kokosmehl oder gemahlene Haferflocken
3 EL Apfelmus
1 EL Chiasamen in 100ml Wasser für 5-10 Minuten eingeweicht
10 Datteln (klein geschnitten)
1 TL Zimt
1/2 TL geriebene Vanille
ein wenig Kokosöl zum einfetten der Auflaufform

Zubereitung

4 Bananen mit dem Apfelmus und den eingeweichten Chiasamen mit einem Pürierstab oder einem Mixer zu Mus verarbeiten ... unter die restlichen Zutaten mischen ... eventuell noch ein wenig Wasser dazugeben ... in die mit Kokosöl eingefettete Auflaufform geben ... die letzte Banane oben drauf schneiden und für ca. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen lassen ...

mit einem Holzstäbchen testen ob es fertig ist ...
ein wenig abkühlen lassen und am besten noch WARM genießen ...

- - - auch total lecker ... den Teig in Muffinformen füllen und für ca. 25 Minuten bei 180°C backen ... so so lecker ... auch super wenn man in die Mitte eine ganze Dattel steckt oder einen Löffel Erdnussmus ... mmmhhhh ...

und schon hast du einen gesunden Snack gezaubert ...

darüber hinaus ist es auch noch vegan und als Frühstück mein absoluter Favorit ...
aber auch zum Nachmittagskaffee der Hit ...
wir essen es auch gern als Abendessen ... es schmeckt einfach IMMER ...

nicht umsonst mach ich es bei jedem GRINSESTERN SHINE Workshop ...
und bisher waren ALLE aber auch wirklich alle begeistert ...
sogar der Schatz und meine Kids mögen es ... das will was heißen *lol*
aber Achtung ... es besteht absolute Suchtgefahr *zwinker*
nicht, dass ich es nicht gesagt habe ;)

aber jetzt wünsch ich dir viel Freude beim ausprobieren ...

allerliebst
deine anita

Info's zu GrinseSternSHINE gibts HIER

Grießbrei {Rezept} ...

es gibt Tage, da braucht man einen Seelentröster auf dem Teller ...
wenns mal nicht so läuft wie man will ...
wenn das Wetter nicht so ist, wie man es gerne hätte ...
wenn die Kids knartschig sind ...
wenn der Schatz meckert ...

genau dann ... ist GrießbreiZeit ...
ok ... bei mir ist eigentlich immer ein guter Moment für Grießbrei ...
ob als Frühstück, zu Mittag oder Abends ... der schmeckt einfach immer ...

ich verrate dir heute mein lang gehegtes Geheimrezept ...
es ist sooo schnell gezaubert und schmeckt immer ...

was meinst du? ist heute GrießbreiZeit bei dir?
dann legen wir los ...

du brauchst für EINE Portion
(wenn du mehr magst einfach die Menge x die Anzahl der Portionen nehmen)

35 gram DINKELGRIEß (ich nehme DIESEN)
200 ml MANDELMILCH (oder andere Milch)
Topping nach Wahl ...
Zimt

ok, wer es gern süß mag, der kann auch noch Agavendicksaft/Birkenzucker/Honig oder ein Süßmittel nach Wahl mit rein mischen ...
was ich ab und zu mache ... gerade wenn ich es als Frühstück esse - ich gebe 20gram Proteinpulver dazu ... am liebsten WHITE CHOCOLATE ... das schmeckt unglaublich lecker ...

Zubereitung ... die Mandelmilch zum kochen bringen ... dann den Dinkelgrieß langsam unter rühren eingießen, von der Herdplatte nehmen und für ca. 5 Minuten weiterrühren ... weiter 5 Minuten stehen lassen
mit Topping nach Wahl aufhübschen ... ich heute zb. Brombeeren, Bananane und Datteln
dann genießen

ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachzaubern meines Grießbreis ...

allerliebst deine anita

bist du auch im #teamgrießbrei ???

low carb burger {rezept} ...

heut gabs wieder mal unser lieblingslowcarbgericht ...

putenburger ...

schmeckt einfach genial lecker und ist dann auch noch gesund ...

wollt ihr wissen wie man den macht?

na dann ...

los gehts ...

für das burgerbrot auch genannt oopsie ... ich mach es jedoch ohne frischkäse ...

2 dotter

3 eiklar

gewürze

eiklar steif schlagen, in der zwischenzeit die zwei dotter mit einer gabel verrühren und gut würzen, ich nehme meist pfeffer, salz und ein paar chiliflocken,

den eischnee unter den dotter heben, daraus 4 "brötchen" auf ein backblech geben, bei  200°C heißluft ca. 10-15 minuten in den ofen, bis sie schön braun sind

in der zwischenzeit bereiten wir die füllung vor

fleisch

ich nehme für 2 burger ca. 300gramm

 fleisch (hier putenfleisch) klein schneiden, in einer pfanne mit einem teelöffel öl anbraten, gut würzen, ich mag super gern curry und curcuma, ein wenig salz fertig

 sauce

saft einer halben zitrone

1 esslöffel scharfer senf

salz

pfeffer

alles mit einem löffel verrühren

dann benötigt ihr noch ein blatt grüner salat, ein paar scheiben gurken, ein wenig zwiebeln

oder was auch immer ihr gerne mögt ...

da wir nun alle komponenten haben gehts ans zusammensetzen :)

ein brötchen ganz unten, darauf ein blatt salat, fleisch, zwiebel, gurken und sauce darüber und als letztes noch den brotdeckel ;)

lasst es euch schmecken

liebste grüße

eure anita

porridgeliebe ... {rezept}

 im hause GrinseStern gibt es EINE große porridge liebe...

ja leider nur eine ... denn nur mir schmeckt der lecker süße haferschleim *gacker*

find ich total schade... kann ich auch gar nicht verstehen ...

besonders mit früchten und in warm ist er einfach nur ... mmmhhhhh ...

habt ihr euch schon mal porridge gemacht?

nicht? ... dann hab ich hier das wirklich einfache rezept ...

5 EL (ca. 45gramm) haferflocken

1 TL chia samen

ca. 150 ml wasser oder sojamilch
während ich im muskelaufbau bin mische ich zusätzlich immer noch das WHEY von ROCKA NUTRITION dazu ... mit vanillegeschmack ... superlecker ... mmmhhhh

man kann auch 50ml wasser und 100ml sojamilch nehmen

wie man mag ;)

ein paar himbeeren

schokodrops

wer es gerne süß mag kann mit stevia oder agavendicksaft süßen :)

haferflocken, chiasamen und wasser/sojamilch in einen topf geben ..,.

aufkoche ...

bei schwacher hitze ca. 5 - 8 min köcheln lassen ...

in eine schöne schüssel geben ...

früchte und drops drüberstreuen ...

genießen ...

 

und was gibt's bei euch morgen zum frühstück?

 liebste grüße

eure anita

endlich freitag {buchtipp} ...

yeah ... endlich freitag ... endlich wochenende ... 

da freu ich mich immer auf gemütliches beisammensein mit meinen lieben ...

gequatsche ... gekuschle ... ruhe ...

und natürlich freu ich mich auf lecker essen ...

das kochbuch  endlich freitag  ist einfach nur der klasse ...

sehr geniale ideen, die man wirklich im handumdrehen nachkochen kann ...

auch grillrezepte gibts ... was mich ja sehr freut, da wir ja momentan fast nur noch den griller kochen lassen *lach*

 falls ihr ein orginelles kochbuch mit bodenständigen, leckeren, ausgefallenen rezepten sucht ...

dann werdet ihr bestimmt mit endlich freitag eure freude haben ...
vom eintopf über veggi lasagne bis zu lecker gegrillten burgern ... alles was das herz begehrt ...

die aufmachung alleine ist schon so wunderschön gelungen ...

ein kochbuch, welches in keiner küche fehlen darf ...

so genug der worte, ich genieße jetzt meinen burger (die lowcarb variante *lol*)

habt einen feinen freitag abend

lasst es euch gut gehen und kocht schön die tollen rezepte nach

liebste grüße

eure anita

buch von HIER