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Lieblingscurry {Rezept} ...

Heute verrate ich dir mein liebstes Curryrezept aus dem Thermomix...
immer wenns schnell gehen soll mach ich mir das ...
meistens mit ein paar anderen Zutaten ... was halt grad da ist ...
aber vom Prinzip her immer so ... und es ist einfach nur mega lecker ...
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gesund, vegan, glutenfrei, zuckerfrei ... lecker

Zutaten:

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe 
1 TL Chiliflocken
in den Mixtopf geben und auf Stufe 7,5 für 5 Sekunden haken 

1 TL Kokosöl
1 TL Curcuma 
3 TL Curry 
dazugeben und 2 Minuten bei 100 grad mit der Rührfunktion rühren

danach in den Mixtopf geben
120 Gramm Linsen (rot oder gelb)
4-5 Kleine Tomaten 
400ml Kokosmilch
für 20 Minuten bei 100 Grad rühren

dann noch TK Blattspinat hinzugeben für weitere 2 Minuten wärmen

Erdnüsse oder SELBSTGEMACHTES ERDNUSSMUS drauf ... bissal Salz ...

Lecker ...

Viel Freude beim Nachzaubern...
allerliebst deine anita

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