gesunder Kuchen {Rezept} ...

keine Angst, nur weil es gesunder Kuchen im Topping heißt, heißt das noch lange nicht, das er nicht lecker ist ... um genau zu sein ist er einfach MEGA GUT ...

superschnell gemacht, dank Thermomix ...
er ist vegan, glutenfrei, lowcarb, zuckerfrei, paleo und proteinreich ...
was will man mehr ... ach ja und vor allem schmeckt er Bombe ...

wenn ich backe, ersetzte ich das Mehl meistens mit Haferflocken, die ich selbst im Thermomix mahle ... das geht ratzfatz ... und glaubt mir, es schmeckt einfach noch einen Ticken besser ... man kann es nicht erklären, wenn man es nicht selbst getestet hat ...
für diesen Kuchen habe ich dieses mal Dinkelhaferflocken verwendet ... die hatte ich noch hier ... aber es klappt auch prima mit normalen Haferflocken ...

Benefits von Haferflocken ...
* sie enthalten mehr Eisen als Fleisch
* Magnesium ist super für die Muskelregeneration
* Haferflocken haben langkettige Kohlehydrate, die lange satt halten und viel Power geben
* mit ca. 14 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm sind sie ideal zur Unterstützung beim Muskelaufbau
* sie senken den Cholesterinspiegel
* sie schmecken gut

Darum esst eure Haferflocken *lol*
ich liebe sie ob im OvernightOat oder in Porridge ... ich könnt mich reinlegen ...
bist du auch so ein riesen Haferflockenfan, oder überlegst du noch, ob du sie magst ...
glaub mir, mit diesem Rezept beginnst du sie zu lieben ...

Zutaten

150 g Haferflocken
1 Chia Ei (super einfacher Ei-Ersatz ... einfach 1 Esslöffel Chiasamen und 2 Esslöffel Wasser für ca. 10 Minuten einweichen lassen)
40 g Mandeln (gerieben)
30 g Proteinpulver (kann auch durch 30 g mehr Haferflocken ersetzt werden)
2 reife Bananen
50 g Zucchini
1 TL Backpulver
50 g Mandelmilch (oder Kokos, Soja, Reismilch)
Zimt nach Geschmack
ca. 120 g Weichseln oder andere Früchte nach Geschmack
ein wenig Kokosöl für die Backform

* den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen
* erst die 150 g Haferflocken im Thermomix für 30 sec. auf Stufe 10 mahlen
* dann alle anderen Zutaten (außer die Weichseln) zugeben für 20 sec. auf Stufe 8,5 zerkleinern dann nochmal für ca. 1 Minute bei Stufe 5 ordentlich durchrühren
* die Backform mit Kokosöl einfetten
* den Teig einfüllen die Weichseln oder Früchte oben in den Teig drücken ...
* für ca. 60 Minuten in den Backofen ...
immer mal wieder reingucken und mit einem Stäbchen testen ob er durch ist ...

ganz viel Freude beim Nachzaubern ...

allerliebst deine anita

Proteinpulver von HIER

den THERMOMIX kannst du gerne HIER bestellen
oder meld dich gern bei mir für ein persönliches Gespräch
anita.stern@yahoo.de
+4369913315631

Bananenhaferflockenkeks {Rezept} ...

süß muss nicht immer ungesund sein ...

und meine Bananenhaferflockenkekse sind süß und gesund *zwinker*
und noch dazu superlecker ...
und ratzfatz gezaubert ...
und so wandelbar ...
und perfekt zum verschenken ...
und vegan bzw. vegetarisch...
und ein tolles Mitbringsel...
und superlecker zum einfach selbst aufnaschen ...

das Basic Rezept besteht nur aus 2 Zutaten ...
für ca. 10 Cookies brauchst du
2 Bananen
ca. 120 Gramm Haferflocken ...

Zubereitung:
die Bananen mit einer Gabel zerdrücken ...
die Haferflocken untermengen ...
(ich mag es am liebsten, wenn ich die Haferflocken ein wenig kleiner mahle)
zu Cookies formen ...
und bei ca. 180 °C für 15-20 Minuten ins Backrohr ...
fertig ... genießen ...

diese Cookies am Bild hab ich heute zum Beispiel mit Schokodrops (vegan - zuckerfrei) und getrockneten Cranbeeries aufgepeppt ...
so so lecker...
weiter Möglichkeiten sind ... Hanfsamen, Erdnussmus, Rosinen, Chiasamen
... deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt...

ich freu mich sehr, wenn du meine Kekse nachzauberst ...
hab einen wundervollen zweiten Adventsonntag ...

allerliebst deine anita

gesund kochen ist liebe {buchtipp} ...

und wie das liebe ist ...

ich gestehe ... und meine fleißigen verfolger wissen es bestimmt auch so ...

ich koche nicht gerne ...

bzw. kochen mag ich ...

aber das aufräumen danach find ich immer schrecklich ...

daher bin ich eher der KOCHBUCH sammler ...

als der verwender *lach*

als ich auf dem INSTAGRAM acoount von DAS MACH ICH NACHTS das

kochbuch von ihrer schwester CARROTS FOR CLAIRE gesehen habe ...

war es liebe auf den ersten blick ...

der titel toll ...
GESUND KOCHEN IST LIEBE

das titelbild super ...

und da ich auf weizen, kuhmilch und meist auch auf zucker verzichte ...

war klar ... das wird mein nächstes buch...

als es da war ... hat es genau 10 minuten gedauert und ich stand in der küche ...

ja wirklich  ... ich hab sofort den hirse-blaubeer-auflauf testen müssen ...

ein traum ... vor allem warm ...

und heute mittag gab es diesen leckeren linsen-spinat-ONE-POT ...

genau das richtige für mich ...

bei uns gibt es fast jeden tag ONE-POT gerichte ...

wie das wort schon sagt ... ein topf ... perfekt für mich aufräum und putzmuffel *lach*

es war superlecker ...

und morgen mach ich die wraps ...

für's wochenede steht die schokotorte auf dem plan ...

und und und ...

also liebe veronika ... DANKE für das geniale kochbuch ...

ich freu mich schon auf dein neues buch GESUND BACKEN IST LIEBE  

was im dezember erscheint ...

ich hab schonmal vorsorglich vorbestellt ...

fazit ... DARF IN DER GESUNDEN KÜCHE NICHT FEHLEN ...

viel spaß beim kochen

liebste grüße

eure anita

kochbuch von HIER
backbuch von HIER