heut gabs wieder mal unser lieblingslowcarbgericht ...
putenburger ...
schmeckt einfach genial lecker und ist dann auch noch gesund ...
wollt ihr wissen wie man den macht?
na dann ...
los gehts ...
für das burgerbrot auch genannt oopsie ... ich mach es jedoch ohne frischkäse ...
2 dotter
3 eiklar
gewürze
eiklar steif schlagen, in der zwischenzeit die zwei dotter mit einer gabel verrühren und gut würzen, ich nehme meist pfeffer, salz und ein paar chiliflocken,
den eischnee unter den dotter heben, daraus 4 "brötchen" auf ein backblech geben, bei 200°C heißluft ca. 10-15 minuten in den ofen, bis sie schön braun sind
in der zwischenzeit bereiten wir die füllung vor
fleisch
ich nehme für 2 burger ca. 300gramm
fleisch (hier putenfleisch) klein schneiden, in einer pfanne mit einem teelöffel öl anbraten, gut würzen, ich mag super gern curry und curcuma, ein wenig salz fertig
sauce
saft einer halben zitrone
1 esslöffel scharfer senf
salz
pfeffer
alles mit einem löffel verrühren
dann benötigt ihr noch ein blatt grüner salat, ein paar scheiben gurken, ein wenig zwiebeln
oder was auch immer ihr gerne mögt ...
da wir nun alle komponenten haben gehts ans zusammensetzen :)
ein brötchen ganz unten, darauf ein blatt salat, fleisch, zwiebel, gurken und sauce darüber und als letztes noch den brotdeckel ;)
lasst es euch schmecken
liebste grüße
eure anita
